GULAŠ ČORBA

Sastojci za 4 obroka:

*250 g junećeg mesa od buta (sitno seckanog na komade otprilike 1×1 ili 1,5×1,5 cm)

*1 manja glavica ili pola glavice crnog luka

*3 cena belog luka

*so

*1 supena kasika maslinovog ulja

*1 supena kašika crvene mlevene slatke paprike

*1 supena kašika mlevenog kima


*1/2 kašike mlevenog lovor lista ili 1 lovor list

*1/2 kašike kajenske paprike (ljutkasta paprika)

*1/2 kašike mlevenog bibera

*1 supena kasike pirea od paradajza

*1 supena kasika gustina (ako je dozvoljeno dijetetskim programom)

🍴Kaloriska vrednost po porciji 153 kcal

Meso iseckano na kockice (zamolite mesara da vam da od buta nemasno meso i iseče na kockice) stavite u činiju i dodajte sve začine. Izmešajte meso i začine. U ugrejani sud sipajte ulje i kada se ugreje dodajte meso. Najbolje je da meso samo pokriva dno, ako je sud manji uradite to iz više puta. Izvadite meso i prodinstajte sitno seckani crni i beli luk na kraju dodajte pire od paradajza i prodinstajte. Vratite meso, sve zajedno promešajte, nalijte toplom vodom iz ketlera, dodajte kocku, promesajte i ostavite da provri. Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 1,5 do 2 sata. Povremeno promešajte i po potrebi dodajte po malo tople vode. Kada je gulaš čorba gotova, probajte i dodajte ako je potrebno još začina. Gustin razmutite u malo hladne vode, sipajte u čorbu, promešajte i kuvajte još 3 do 4 minuta uz povremeno mešanje. 

Napomena:

Gulaš čorba se duže kuva i zato je najbolje da skuvate više i da je zamrznete. U ovu čorbu kada je jedete možete dodati 100 g skuvanog graška (povećanje kaloriske vrednosti za 57 kcal, kuvane boranije 30 kcal) Svi drugi dodaci povećavaju kalorisku vrednost za odredjen broj kalorija. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s