MUSAKA od plavog patlidžana

Plavi patlidžan je ukusno povrće, a možete ga pripremati na različite načine. Ukusno je kao glavno jelo, predjelo toplo ili hladno, namaz, nadev ili prilog.

Daje osećaj punoće i sitosti. Bogat je mineralima i vitminima.M

Za jednu porciju je potrebno:
1. 200 g. plavog patlidžana -32 kcal
2. 100 g. mesa junećeg (bez masnoće)- 164 kcal
3. 1/2 jajeta -40 kcal
4. 1 supena kašika seckanog luka -35 kcal
5. 1 supena kašika sira od 0% ml. mas.- 30 kcal
6. 2 kk maslinovog ulja -90 kcal

Ukupno kalorija za jednu porciju 391 kcal (radi poredjenja jedna kifla od 100 gr. ima oko 400 kcal)

Začini: suvi začin, biber, origano, bosiljak, majčina dušica… daće karakterističan ukus i miris. Možete dodati i malo soka od paradajza. Pola decilitra soka od paradajza ima 11 kcal.

Priprema:
⏰30 minuta, pecite oko 15 minuta
– Operite plavi patlidžan, skinite zelenu peteljku, isecite na šnite od pola santimetra
– na svaki stavite malo suvog začina i ostavite da pusti vodu
– uključite rernu da se greje na 200 stepeni
– izdinstajte luk na 2 kk maslinovog ulja, dodajte mlevenu junetinu, i mešajte da pobeli, dodajte začine po želji ( i sok od paradajza)
– ocedjen plavi patlidžan kratko izgrilujte (najbolje je na tiganju koji podseća na gril ili samo u običnom tiganju bez ulja)
– izmešajte sir sa jajetom
– u vatrostalnu posudu stavite šnite plavog patlidžana, pa mleveno meso i prelijte sirom i jajetom
– pecite dok ne dobijete zlatno žutu koricu.

Drugi način je da plavi patlidžan isečete na kockice, pospete začinima, pustite malo da odstoji, iscedite rukom i pomešate sa mesom, sve zajedno prodinstate. Stavite u posudu i prelijete jajima i sirom.

Još jedna ideja. Presecite plavi patlidžan na pola, izdubite ga. Sredinu isecite na kockice, pospite začinima, izmešajte sa mesom, a koricu iskoristite za pečenje u rerni.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s