ZDRAVE INTEGRALNE KROFNICE

Mekane i ukusne krofnice, pogodne za doručak, večeru ili za poneti. Brzo i lako se prave a možete ih servirati same ili sa slanim ili slatkim dodacima.

SASTOJCI:

  • 250 gr integralnog brašna
  • 180ml (¾ šolje od 250 ml) tople vode
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 2 kašičice meda
  • ½ kašičice soli
  • 1 kesica suvog kvasca
  • ½ kašičice cimeta
  • za glazuru: 1 jaje i susam (nije obavezno)

NAČIN PRIPREME:

  1. U posudu za mešanje sipajte: toplu vodu, maslinovo ulje, med i so. Mešajte dok se med i so ne rastvore. Pospite suvi kvasac odozgo. Ostavite da odstoji 15 minuta.
  2. U drugoj posudi pomešajte 2 šolje (od 250 ml) brašna i cimet, pa dobijeni miks sipajte postepeno i polako u miks sa kvascem i mešajte varjačom. Kada testo dostigne gustinu i počne da se odvaja od ivica posude, pripremite drugu posudu i lagano je namažite maslinovim uljem. Izvadite testo iz posude i umesite ga rukama, na ravnoj površini. Formirajte veliku loptu  (dodajući po malo brašna, po potrebi) i onda je stavite u podmazanu posudu. Prekrijte krpom i ostavite da odstoji, na toplom, sat vremena.
  3. Izvadite testo iz posude i još jednom ga premesite. Formirajte manje loptice pa ih ređajte na pleh, blago podmazan ili postavljen papirom za pečenje. Blago pritisnite svaku lopticu rukom i vrhom varjače napravite rupu u svakoj ponaosob.
  4. Umutite jedno jaje sa kašikom vode pa premažite krofnice dobijenom mešavinom i pospite susamom.
  5. Pecite oko 25 minuta na 180 C.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s